Queso a la parrilla con mantequilla de romero

• Cuatro rebanadas de tu pan favorito (utilicé un poco de pan italiano recién cortado) 
• queso mozzarella, cortado en rodajas finas. 
• Queso cheddar fuerte, finamente cortado. 
• Queso suizo, en rodajas finas. 
• Mostaza de Dijon. (Alrededor de 1/2 cucharada por sándwich.) 
• Una ramita de romero fresco 
• 2 cucharadas de mantequilla, dividida.

• Agregue 1 cucharada de mantequilla y en una sartén, caliente a fuego medio bajo y agregue romero fresco a la sartén caliente. Saltee y revuelva a menudo hasta que la fragancia y la mantequilla hayan comenzado a dorarse ligeramente. Puedes quitar el romero de la sartén o simplemente muevalo hacia un lado.

• Extiende un lado del pan con un poco de dijon.

• Agregue ambos pedazos de pan. La parte superior de cada pedazo de pan con las tres rebanadas de queso y el pan restante. Una vez que comience a derretirse y dorar sobre otra, agregue la mantequilla restante a una sartén y cocine al otro lado. Aproximadamente 2-3 minutos por lado. Quieres ese hermoso color marrón dorado.

¡Rebana y disfruta!